La criopreservación de óvulos se la realiza comúnmente para preservar la fertilidad en mujeres que tienen altas probabilidades de perder sus reservas de ovocitos, como en procesos de quimio o radioterapia, operaciones de extracción y perdida de ovarios, etc., utilizándose también en la actualidad para mujeres que, por una u otra razón, desean postergar su maternidad.

Este proceso consiste en extraer los ovocitos de la mujer que previamente ha sido estimulada para obtener una mayor producción de los mismos. Se los criopreserva a temperaturas muy bajas y se los mantiene en nitrógeno líquido (-196 ⁰C) hasta que la paciente decida utilizarlos.